Philosophie

Ernährung ist neben Bewegung der wichtigste Punkt in der Gesundheitsprophylaxe. Doch die permanent neu entwickelten Diäten (welche so gut wie nie nachhaltigen Erfolg bringen und oft sogar gesundheitlich nicht ganz unbedenklich sind) und das mittlerweile beinahe unüberschaubare Angebot an Nahrungsmitteln, machen es den Menschen zunehmend schwer, die richtige Wahl und die richtige Menge an Nahrung zu treffen.

Mit meiner Arbeit möchte ich den Menschen eine natürliche, ausgewogene und gesunde Ernährungsweise abseits jeglicher Arten von Diäten näher bringen, denn die Vorraussetzung für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden ist eine ausgewogene Ernährung. Ich erarbeite mit Ihnen ein Ernährungskonzept, um einen einfachen und auch im stressigen Alltag leicht umsetzbaren Weg in ein neues Wohlbefinden zu erreichen.

Ernährung nach den 5 Elementen (wie die Ernährung in der TCM genannt wird) ist keine neue „Wunderdiät" sondern vielmehr eine Ernährungsform welche Wohlbefinden und Genuss in den Vordergrund stellt. Sie ist keiner bestimmten Küche

zugeordnet, auch nicht der chinesischen, doch Sie beruht auf dem Erfahrungsschatz der traditionellen Chinesischen Medizin – einer seit über 3000 Jahren bewährten Gesundheitslehre. Sie bildet gemeinsam mit dem westlichen Wissen der Nährstoffe eine optimale Kombination.

Gegen unsere europäische Kochkunst ist in keinster Weise etwas einzuwenden, wenn man jedoch zusätzlich die energetische Ernährungslehre der TCM mit den westlichen Ernährungsgewohnheiten kombiniert, so kann man aus unseren regionalen/saisonalen Rezepten ein gesundes, vollwertiges Essen bereiten.

Allseits bekannte Wohlstandserkrankungen, die heutzutage längst als „normal" gelten, wären dann wohl kaum ein Thema.

Frustrierende Diäten, welche man oft an den verzweifelten, ergebnislosen Versuchen Kilos zu verlieren erkennt, belasten den Körper, die Seele und im schlimmsten Falle auch die Gesundheit. Man hat zum Beispiel bereits längere Zeit wenig gegessen, sich nur von Joghurt, rohem Obst und Salat ernährt, doch das Gewicht verändert sich nicht nach unten oder steigt sogar an.

Der Grund ist der, dass man gerade durch die wenigen, rohen und kalten Lebensmittel den Körper belastet und, wenn man Diäten längere Zeit praktiziert, auch Nährstoffmängel riskiert. Große Mengen Rohkost, Südfrüchte, Milchprodukte und Diäten schwächen unsere „Mitte" – den Magen und die Milz.

Der Verdauungstrakt, welcher stark auf Wärme angewiesen ist, wird geschwächt. Somit läuft die Transformation der aufgenommenen Nahrung unvollständig ab und „Schleim" (Schlackenstoffe) entsteht.

Die Ernährung nach den 5 Elementen setzt vor allem bei der Ankurbelung des Stoffwechsels und der Wiederherstellung der kompletten Leistung des Verdauungsapparates an. Diese Art der Ernährung soll der Gesundheitsvorsorge, einem gesteigerten Wohlbefinden und einem wohlgeformten Körper dienen.